774 просмотра

Как запустить бьюти-бизнес с нуля

Автор: Наталья Бухтиярова, 28/08/2020
Лилия Войцицкая, сооснователь студий красоты BEAUTY 5, рассказывает обо всех секретах открытия салона красоты с нуля. Как запуститься, не имея денег? Можно ли рискнуть и взять кредит? Как выжить среди конкурентов? Сколько придется работать самому? Ответы на эти и другие вопросы читайте в сегодняшнем интервью.

— Лилия, у вас два салона красоты. Одному уже 4 года, второму полгода. Расскажите, как занимать свое место на рынке таких услуг, ведь в вашей сфере конкуренция большая. Чем вы отличаетесь от других? Сразу ли открывали салон красоты или в процессе работы пришлось перепрофилироваться?

— Первый салон красоты мы открывали на энтузиазме и вере в то, что всё получится. Мы были пятым салоном красоты в жилом доме.

Тогда у нас не было бизнес-плана, анализа конкурентов, профильного обучения, и, самое главное, не было опыта. Я про опыт конкретно в этой сфере.

Но в нашем проекте соединились мои административные навыки, у меня за спиной было 8 лет работы в научном издании и большой опыт организации профильных ивентов, и творческий потенциал моего партнера. На тот момент наша идея была создать пространство для девочек, где можно было собраться на важное событие «под ключ». Это значит, что у нас можно сделать все стандартные услуги салона красоты, такие как маникюр, педикюр, окрашивание бровей, стрижки, макияж и прически, а еще можно арендовать платье и приобрести к нему аксессуары. Так и стартовали.

Конкуренция в сфере салонов красоты высокая, но с такой концепцией и реализацией, как у нас, салонов в нашем районе не было. В центре Москвы были, но всего несколько. И мы решили: нашим клиентам не надо ехать в салон красоты в центр Москвы и тратить своё время, мы им предложим качественные услуги и уникальный сервис, а еще сделаем всё, чтобы каждая выходила от нас счастливая.

Что еще нас отличало?

Мы решили создать «инстаграмный» проект. Акцент был на визуал, и в нашем интерьере мы применили стиль «мемфис», в основе которого посыл – сочетай несочетаемое. Каждая деталь в интерьере была продумана и создана с любовью и заботой, а еще здорово смотрелась на фото. Каждая стена в нашем пространстве — фон для фотографии, и они все разные.

С самого начала мы решили не экономить на декоре и регулярно его обновляем: летом мы превращаемся в цветущий сад, зимой мы снежные и в огоньках (наши клиенты именно у нас ловят то самое новогоднее настроение).

Также регулярно проводим ивенты: клиентские дни, дни бренда, вечеринки в честь праздников, корпоративные мероприятия для наших сотрудников, бьюти-девичники, мастер-классы.

Идея с арендой платьев быстро «сошла на нет», так как в спальном районе Москвы на эту услугу низкий спрос. Аренду мы переделали в продажу, а через год убрали и продажу одежды, фокусировав своё внимание на основной деятельности и начали работать, как салон отличный красоты.

— Вы упомянули про бьюти-девичники. Что это такое? Как вы придумали такой продукт или же не вы первые вывели эту услугу на рынок?

— Бьюти-девичник — это мероприятие, которое проводится в салоне красоты, где встречаются и вместе проводят время девочки. По поводу и без. Это может быть настоящий девичник перед свадьбой или день рождения. Салон красоты закрывается на несколько часов, мы организовываем мастер-классы: это может быть МК по прическам или по макияжу, приглашаем выездной бар или просто угощаем игристым, организовываем фуршет или сладкий стол, приглашаем профессионального фотографа.

Мы не первые, кто вывел эту услугу на рынок, но четыре года назад этот формат был не популярен в России вообще, это был опыт зарубежных стран. Да и сейчас я не могу сказать, что это направление в сфере салонов красоты пошло в массы. Для многих предпринимателей это слишком энергозатратно, да и просто затратно и нет понимания, как это всё грамотно продвигать.

— Расскажите про свою команду? Как ее создавали? Как вообще создавать команды, на что ориентироваться при найме?

— Даже самый профессиональный руководитель не может обладать всеми необходимыми компетенциями. Но предпринимателям на этапе стартапа приходится многие функции брать на себя и действовать в одиночку. В сфере салонов красоты в одиночку работать невозможно, потому что мастера — наша неотделимая часть, но взять на себя функции бухгалтера, финансового директора, маркетолога, HR и многие другие, на первом этапе придется. Конечно, всё индивидуально, и, если вы стартуете с хорошей «подушкой безопасности» и инвестициями, то можете этого избежать.

У нас на старте были я и мой партнёр. Мы взяли на себя всю административную базу. Девочек-мастеров мы начали искать за 3­­ - 4 недели до открытия. Основная сложность была в том, чтобы убедить людей пойти работать в новый салон. Это всегда риск для сотрудников. И на этом этапе важна энергетика стартапера и вера в свой проект. Многие скажут, что важны деньги и условия работы в целом, но я опираюсь на свой опыт в открытии двух салонов красоты и делюсь именно им. Условия работы у нас ничем не отличались от предложений конкурентов: я имею ввиду процент мастера и окладная часть, но мы дали людям понять, что с нами можно рискнуть и у нас есть все шансы, чтобы проект рос и развивался. И они рискнули. Мы создали нашу команду с нуля и вместе выросли. И я не просто так пишу про рост: нам важно, чтобы мы вместе развивались и росли, чтобы каждый наш сотрудник переходил на новую ступень и постоянно находился в движении. Я всячески поддерживаю развитие девочек, которые у нас работают.

На что ориентироваться при найме?

Четыре года назад я действовала интуитивно, сейчас у меня есть план собеседования и перечень вопросов, которые помогут мне понять — мой кандидат или нет. Я пользуюсь системой DISC, слышали про неё? Для меня это лайфхак с обучения в бизнес-школе и это действительно важный инструмент для того, чтобы найти своего сотрудника. Я четко знаю, на какую должность какой сотрудник мне нужен. И я знаю, например, каких мастеров я больше не возьму на работу. Мои нервы дороже. Система иногда даёт сбой, но тут срабатывает человеческий фактор.

— Лилия, давайте поговорим про финансы. Сколько стоит запустить свой салон красоты? Во сколько вам обошелся старт четыре года назад? А полгода назад? Это были свои деньги или вы привлекали со стороны?

— Первый салон красоты мы открыли на заёмные средства, и экономили по максимуму. Недорогой ремонт, мебель из уцененки в ИКЕЕ… Не могу забыть, как мы тащили диван на тележке и пытались запихнуть его в мою машину, потому что не хотели платить за доставку. Бюджет был ограничен и ограничен критически. На открытие первого салона красоты мы потратили 1 миллион рублей, но наше видение перфекционистов привело к тому, что, когда мы открылись, наши клиенты спрашивали: «Кто делал вам дизайн-проект?» Мы на тот момент платить за такой проект не могли. Мы всё придумали сами и оформили по своему плану. И все получилось. Наш салон красоты — номер один в нашем районе (Куркино).

Второй салон красоты я открывала уже осознанно. Тут было всё: бизнес-план с разными вариантами выручки, чистой прибыли, выход на точку безубыточности. Доверительные отношения с поставщиками, чёткое понимание всех бизнес-процессов. Команда собралась быстро и, сколько бы я не практиковала разные системы оценки сотрудников на этапе интервью, идентификация прошла на уровне невербальной коммуникации «свой - чужой». В открытие второго салона красоты было вложено 2,5 миллиона рублей, и это были собственные средства.

— Если давать советы тем, кто собирается запуститься в вашей сфере, то, на ваш взгляд, стоит ли кредитоваться или это риски, неоправданные сегодня?

— Если у вас есть возможность вложить чужие деньги — используйте её. Главное постарайтесь подобрать выгодные для вас условия, потому что часто стартаперы не читают банковские договора, стесняются обсуждать важные вопросы с инвесторами и в последствии это может привести к ненужным потерям. И еще совет — открывайтесь с «подушкой безопасности». Спрогнозировать выход на точку безубыточности и первую прибыль, конечно, можно, но могут быть сюрпризы. Даже у самых опытных предпринимателей они встречаются. Бизнес — это про риск и даже если что-то пойдет не так, главное не допустить личного банкротства, ведь самый ценный актив в вашем бизнесе — это вы.

— Деньги — не единственная проблема. Думаю, на старте новичков поджидает много подводных камней. Например, надо снять подходящее помещение. Ведь от него тоже зависит успех. Какие нюансы надо учитывать?

— Локация — пункт первостепенной важности. Я советую изучить детально район, где вы планируете открыться. Если это ЖК, то сколько там живёт жителей. Если это бизнес центр, то сколько людей там работает. Если вам не хватает данных, отправляйтесь на точку и сидите считайте трафик, сколько человек в час проходит мимо. Изучите свою ЦА перед открытием и продумайте, как её привлекать. Лучше это сделать заранее, чтобы избежать рисков. Если вы открываетесь в районе, который плохо знаете, имейте в виду, что визуально хорошая локация (на въезде в ЖК, например, около метро, рядом с оживленной магистралью) может не оправдать ваши ожидания. Заранее продумайте, какие решающие факторы для вас при выборе локации. Составьте список и четко придерживайтесь ему.

Открывайтесь рядом с известными соседями. Они будут создавать вам дополнительный трафик.

— Что еще надо знать? Подскажите, опираясь на свой опыт.

— С самого начала постарайтесь прописать все бизнес-процессы. Это упорный труд, но, если это сделать на «берегу», развитие бизнеса может в разы ускорить.

Будьте эмоциональны. Работайте с сотрудниками над тем, чтобы они дарили эмоции вашим гостям, заботу. Мы с первого дня решили, что будем особенными и открытыми. Многие наши гости стали нашими друзьями.

Очень важно на начальном этапе быть частью вашего дела и «вариться в общем котле». Я, например, первый год работала администратором в своем салоне, а мой партнер – мастером по прическам. Это усиливает доверие гостей к бренду, и мы лучше узнаем свою аудиторию и понимаем, куда двигаться.

После открытия, собирайте обратную связь от гостей. Не отпускайте ни одного, пока не узнаете его мнение о вашем продукте. Их отзывы и рекомендации – ваши точки роста. А положительные отзывы – это важный инструмент для привлечения первичных клиентов. Собирайте их, отвечайте на них и будьте активны.

И еще совет — прописывайте скрипты для ваших сотрудников и постарайтесь охватить максимум возможных ситуаций. То, что вам кажется очевидным, может не соответствовать тому, что думает ваш сотрудник, и может негативно повлиять на ваш бизнес в целом. Особенно это касается сотрудников, которые имеют прямое влияние на выручку: администраторы, мастера.

— Если оценивать работу ваших салонов, то когда первый вышел в плюс? Когда его доход стал удовлетворять вас? Если можно, озвучьте, сколько он вам приносит, что позволил осуществить.

— Первый салон вышел в плюс практически с самого открытия. Нам не потребовалось дополнительных вложений и салон быстро вышел на самоокупаемость. Первый год мы работали много, зарабатывали мало. Со второго года выручка начала расти и соответственно вырос наш доход. Рентабельность нашего бизнеса сейчас 28-30% — для нашей отрасли это хорошие показатели и продолжаем удерживать ее на этом уровне.

—Как вы думаете, вам просто повезло, и бизнес заработал, либо это не только везение, но и упорный труд? Как вы преодолевали периоды спада? Как справляетесь с трудностями, особенно сегодня.

— Тех, кто думает, что красивый бизнес — это легко, просто и для души, я разочарую. Работать придется много и тяжело, конечно, если вам нужен успешный салон. Можно всё пустить на самотёк и надеяться на своё везение, но в какой-то момент система даст сбой. Появится достойный конкурент с хорошей бизнес моделью, или просто везение пропадет.

Очень важно придумать миссию и следовать ей. А еще транслировать ее клиентам. Люди должны понимать ваши ценности. Наша миссия была — стать номер один в нашей локации по отзывам наших гостей.

— Стоите планы на будущее? Какие?

— Планы на будущее – создать сеть салонов красоты BEAUTY 5 в Московской области. Безусловно кризис внёс свои коррективы в планы, и все силы сейчас направлены на восстановление и удержание былых позиций. Но мы оптимистично настроены.

Сейчас я работаю над созданием своего собственного курса по открытию салона красоты с нуля. Также я консультирую начинающих предпринимателей в нашей сфере.

Моя мечта – открыть многопрофильный салон красоты в Москве, где будет и косметология, и массаж, и стандартный набор услуг. Я впервые задумалась о том, чтобы замахнуться на премиум сегмент. Сейчас мы работаем в сегменте бизнес.

— Сегодня вы б рискнули повторить путь? Или вы успели вовремя, а сейчас все сложнее?

Конечно, я бы повторила свой путь и с большим удовольствием. Но, некоторые коррективы я бы всё – таки внесла. Учиться на своих ошибках мне было очень интересно, но на этом можно потерять время и деньги, сейчас я бы подошла к процессу более осознанно.

Возможно, сегодня открывать бизнес сложнее, но плюсы тоже есть. Многие салоны красоты закрываются, появляются хорошие помещения в аренду, освобождаются профессионалы и есть все шансы выстрелить и построить достойный бизнес!



Вы заметили у нас ошибку? Помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши "Ctrl" и "Enter" и повторите код с картинки. Спасибо!
Купить
Школа бизнеса «Я - предприниматель» это информационный проект ПАО «Совкомбанк».
Цель школы - помочь в финансовой грамотности предпринимателям России и широкому кругу граждан, собирающихся стать предпринимателями.
Генеральная лицензия Банка России №963 от 5 декабря 2014 года © 2004-2019, ПАО «Совкомбанк». Все права защищены.